【読者の声】我が家の豆腐料理・配達・インフルエンザ・他
「さわイン」239号（2018年２月号）にお寄せいただいた123本のお便りから、46本をご紹介いたします。
■特集／我が家の豆腐料理～「豆腐＋ワカメ＋キュウリ＋レタス」を中華ドレッシングでサラダにすると意外においしいです。
◆湯ドーフも良く食べますが、たまにトーフステーキのあんかけを作ります。適当に薄く切ったトーフに小麦粉をまぶし、油バター等でフライパンで焼きます。野菜であんをつくりトーフにかけます。ヘルシーだと思います。
◆寒い季節定番の湯豆腐と揚げ出し豆腐を、よく食べています。目新しいものではありませんが、お豆腐の種類を変えたりして楽しんでいます。
◆豆腐料理ですが、２月のおかずのクッキングの土井善晴さんの「土鍋の湯豆腐」が、簡単、素朴で豆腐本来の味がでて、美味しかった。
◆豆腐はサラダにしてよくたべます。水菜とじゃこやネギに豆腐。レタスやトマトきゅうりにも豆腐、サイコロ状にカットし、サラダにいれれば毎日食べられます。
◆麻婆豆腐はよく作ります。山椒が効いたしびれるくらい辛いものが大好きです。桜エビ、絹ごし豆腐、三つ葉と卵を和えて落とし揚げにしたりするのも好きです。
また卵を使わない豆腐ケーキを、絹ごしどうふと生クリームを混ぜ、牛乳を溶かしたゼラチンと合わせて、型に敷き詰めた潰したビスケットの中に入れて冷蔵庫で冷やし固めて作ります。
◆我が家の豆腐料理：豆腐を使った『ガトーショコラ』を紹介します。基本的には、バターの代わりに豆腐を使用したガトーショコラです。低カロリーで食感も言われないと豆腐だと判らないくらいです。レシピは次の通りです。
①レンジでチョコと牛乳を溶かす(６００W５０秒で加熱)
②レンジから取り出し、チョコと牛乳をゆっくり混ぜる
③溶き卵、砂糖を混ぜ、そこに絹ごし豆腐を入れる
④チョコレートとマヨネーズも入れ混ぜる
⑤片栗粉、小麦粉、ココアパウダーをふるいで入れる
⑥ダマにならないようにやさしく混ぜる
⑦耐熱容器に入れ、220度に設定したトースターで10分程度焼く
⑧型から取り出し、食べやすい大きさにカット
材料：絹ごし豆腐１００g、チョコレート８０g、牛乳大さじ２、卵１個、グラニュー糖３０g、ココア１０g、片栗粉５g、マヨネーズ大さじ１、薄力粉３０g、（ﾋﾙﾅﾝﾃﾞｽで紹介していました）
◆「我家の豆腐料理」男の料理なので簡単で早く出来るものしか作りません。使うのは凍り豆腐（薄切りのもの10×20×3㎜）を水煮の大豆に千切りにした人参と一緒に麺つゆで煮ておき、保存おかずにしております。乾物なので必要な量を少しずつ使うことができます。
◆我が家の豆腐料理は白和えです。青菜、人参、糸こんにゃくに豆腐、砂糖、味噌を入れて和えます。ひじきを入れても美味しいですよ。
◆この時期、鍋料理に欠かせないのが、豆腐ですよね。寄せ鍋、キムチ鍋、すき焼き鍋等々必ず具材として、登場しますね。豆腐は、何の味にも合いますし、食感も野菜、肉とは違い、とろとろ感が良いですしね。子供の頃には湯豆腐を良く食べましたけど、そういえばあまり食卓には出て来ませんね。今のように、タレや・・の素のようなものがなかったからでしょうか!?それに、豆腐も種類が豊富ですから、そのままでも十分美味しいですものね。
◆塩こうじに木綿とうふ（水切りする）を３日間つけ込む。チーズの様でおいしいです。
■前回の特集ほか～暖房費節約術は、前回も書きましたが、たくさん着込むに限ります！
◆特集 暖房節約術では、皆さん色々工夫されているのですね。私は使い捨てカイロに頼ってしまいますが、湯タンポなど、見直してみようと思いました。前回の「教えてあげる」では、遅ればせながら「子育て支援拠点ひなたぼっこ」は会員登録が必要ですが、雨の日やお誕生会などイベントもやってたりして…楽しいですよ。
◆今年の冬は殊の外、寒いですね。“エアコンの「on/off」しない”は、参考になりました！これからは気を付けてやってみます。有難うございました。
■さわイン日誌・配達～他にもたくさんの同様なお便りをいただきました。ありがとうございました。
◆「さわイン日誌」で日頃の仕事の台所事情を拝見しました。人手不足はわが社でもあり、人が減っても補充はなく、結果的に仕事量が年々増えています。この冬も雪などが多く体調を崩す日もありましたが、まずは健康第一に頑張りたいですね。店長さんもお体にだけはお気をつけて。
◆さわイン日誌は、いつも爽やかな含蓄のある文章で面白く読んでおります。
◆１月はインフルエンザに負傷、大雪と大変な中、毎日きちんと配達いただき有難うございます。まだまだ寒い日が続き雪の日もあるかと思いますが、引き続き気を付けて配達してください。
◆さわイン日誌読みました。本当に大変だったんですね(>_<) 朝が苦手な私としたら、あれだけの早朝に配達して頂けるだけでも感謝感謝なのに、さらに近年稀に見るインフル大流行にあの大雪、限りあるスタッフさんの中で通常業務を確保し続けること、どれだけ大変だっことかと改めて感謝の気持ちを深めています。いつも以上に春が待ち遠しい今季です！
◆この冬の寒さは例年になく厳しいですね。さわイン日誌を読んで、皆さん体調も悪く、積雪もある中、配達にご苦労されたことを知りました。大変でしたねぇ。ありがとうございました！感謝申し上げます。
◆239号のさわイン日誌。短い原稿で残念です。私のように楽しみにしている方が多いことを知り、同じような方が大勢いるんだと知りました。
◆小さな紙面に色々な情報が載っていて楽しいです。作るのは大変でしょうねぇ。これからも頑張って下さい。さわイン日誌は、たまに長くなるくらいでいいかな（ごめんなさい！）
◆あの大雪の日にも朝刊が届いていて感激しました。徒歩で配達されたんですね。頭が下がります。いつもありがとうございます。
◆先日の降雪時新聞配達ご苦労様でした。雪国育ちで３８豪雪を経験している身ではご苦労をねぎらう気持ちでいっぱいです。実際に荷物を抱えて配達する方やそれを支える皆さんに敬意を表します。ご苦労が多い配達業務これからもよろしくお願いします。
◆大雪の日、歩いて配達して下さったスタッフの方々本当にありがとうございました。
◆雪の日の配達の記事を読み、どれだけ大変な思いで配達されたのか、改めて、感謝と使命感に脱帽でした。本当に御苦労様でした。雪で外に出られぬ日は、新聞が社会との接点となり、心のよりどころともなります。これからもどうぞ宜しくお願い致します。
◆毎号楽しく読ませて頂いています。みんなの声の「雪の日の配達」の記事に感激しました。バイクを止めて徒歩で配達されたとの事。本当にご苦労様でした。大変だったのですね。普段の何倍もの時間がかかったと思います。
◆雪の日 私が家の前を雪かきする前にもう新聞がきていた。 本当にご苦労様でした。
◆大雪の配達は、特に大変ですね。夕刊必要なんでしょうかね。業務上、問題があるのでしょうが・・・
◆いつもお世話になっております。さわインもさわイン日誌も楽しく読ませていただいております。
冬はスタッフさんも大変ですね。たまに夜ふかしして早朝の配達のバイク音が聞こえたりします。外は真っ暗、本当にお疲れさまです。
■インフルエンザ～水を飲むと菌やウイルスは胃酸で死滅するようですね。
◆寒さ厳しい中 配達ご苦労様です。我が家はうがいより水分の摂取でインフルエンザ知らずで過ごしています。出来れば１時間に少しずつでも水分を取る方法です。のどの奥はうがいでは届かないので飲み込むのがベストのようです。 お試しあれ??
◆今年のインフルエンザは猛威をふるっていますね。予防接種は受けていますが、いつ我が家にも流行がやって来るかドキドキしながらの毎日です。
◆インフルエンザが大流行ですが、かからない為には免疫力を高めることが大切と思います。規則正しい生活が基本ですが、うがい薬を入れずにうがい、普段は石けんなしの手洗いなど・・・抵抗力を付けてくれる身近の菌は除去しないようにしています。
■ホームページ～閉店した店も削除せずに「地域アーカイブ」として残しています。
◆主要記事INDEX、初めて見てみましたが、便利だなぁと思いました。
飲食店の『閉店』が多いかな？と気になりましたが、新しくできているお店も多く、ちょっと行ってみたいなと思いました。
◆トップページの今川公園の梅とウグイスの写真、素敵ですね。昨日、わたしは今川公園の横を通りましたが、冷たい雨が咲き始めた梅に降っていました。これからの梅の季節が楽しみです。
■希望が丘中学演劇部公演～３月29日（木）17:30から瀬谷公会堂です。
◆希望ヶ丘中学校の地域公演情報嬉しかったです。強いと聞いていましたが、拝見してみたいと思っていました。
◆今回のさわインにあった、希望が丘中学校演劇部地域公演も気になりました。地域の情報、ありがとうございます。
◆いつも楽しく拝見しています。楽しく遊べる公園については、小3のムスメが喜んでいました^_^ また、希望が丘中の演劇部の記事は、うちの中ニの娘が演劇部で出るので、今回のさわやかインフォメーションは保存版になります。これからも楽しみにしています。
■オリンピック＆スポーツ～うかれてばかりいないで、こうした冷静な視点も大切だと感じます。
◆オリンピックの話題が連日トップニュースになるのは平和だなーと思います。あと２年。大丈夫なのかなぁ、東京。
◆オリンピック期間。興味ない人間にとっては…。TVのニュース番組も新聞の社会面までもオリンピック一色。安倍政権は救われてますね〜。
◆オリンピックに酔いしれているうちに、来週末はもうJリーグ開幕。新マリノスの活躍に期待したいですね。
◆ワールドカップイヤー、日本代表に向けてJリーグも盛り上がる一年になることと思います。今年は神奈川の３チームがJ1のステージで戦います。昨年のチャンピオン川崎フロンターレにわが横浜Fマリノスがどのような戦いを挑むのか今から楽しみです。
◆球春到来！数年前に清宮選手（当時高校生）がベイスターズに欲しいと書き込みましたが夢は叶いませんでした。が、左腕の東投手に新人王を取れる活躍を期待します！
■エトセトラ～旭区の里山ガーデンフェスタは3/24～5/6で、みなとエリアは～6/3となります。
◆昨年開催された里山ｶﾞｰﾃﾞﾝ（よこはま動物園ｽﾞｰﾗｼｱ隣）が今年も春に開催される事になり又、きれいな花の公園に散歩する事が出来そうです。春の暖かな日差しを浴びて、夫婦でぶらりぶらりと散歩も楽しみです。３／２４～６／３までなので何回か行けそうです。
◆いつもお世話になり、有り難うございます。教えてあげるのコーナーの楽しく遊べる公園、出狩場公園はまだ行った事がないので今度行って見ようと思いました！楽しい公園の情報は有難いです！
◆以前、紙面で紹介していただいた中尾市民図書室。まだまだ知らない人が多いようです。また紹介していただけると有難いです。場所：中尾小学校市民図書室 開設日：土曜日14:00～16:00 日曜日10:00～12:00 赤ちゃんから、どなたでも利用していただけます。本を借りるときには図書カードをお作りください。その場で発行いたします。本が好きな人が利用されているので、本もとてもきれいです。最新の本も借りやすいです。
◆日陰に残った雪がやっと姿を消したと思ったら又雪の予報。配達気を付けて下さいね。湯河原の幕山梅林に行こうと思っているものの、厳しい寒さで梅の開花も足踏み状態。HPをチェックしながら日程調整中です。
◆昨年末に思いがけない自動車事故に遭いました。少し離れた対向車の後ろからいきなり車が追い越そうとして、前に現れて正面衝突。そのこと自体も信じられないような出来事でしたが、次の瞬間にその車はバックして逃走してしまったのです。その後警察の捜査などで、加害者は自首してきましたが、その本人かわからず、なかなか結論が出ませんでした。そのときに思ったのが「ドライブレコーダーをつけておけば」です。今回は特に人間の記憶の曖昧さを感じました。ある本によると「人間の記憶していたモノはいつしか自分の思い込みにより、変わってしまう」とのこと。修理から戻ってきた車には早速ドライブレコーダーを装着しました。昨今思いもよらないことが起きますので、注意に越したことはないと思いました。